Brigitta Schickmaier

Brigitta Schickmaier.
Foto: Forevermoments / Laura Hager

Brigitta Schickmaier ist eine österreichische Konditormeisterin, Kommerzialrätin und Unternehmerin. Sie zählt zu den bekanntesten Vertreterinnen des Konditorhandwerks in Österreich.

Leben und Ausbildung

Schickmaier absolvierte eine Lehre zur Konditorin. Mit 19 Jahren gewann sie den Lehrlingswettbewerb. Mit 22 Jahren absolvierte sie die Meisterprüfung. Seither ist sie auch als Ausbildnerin tätig. Obwohl sie bereits mit 20 Jahren heiratete und in den folgenden Jahren zwei Söhne bekam, machte sie sich früh selbstständig. Sie führt bis heute eine eigene Konditorei in Pettenbach, die sich auf kreative Anlass- und Festtagstorten in Bio-Qualität spezialisiert hat. 1 2

Erfolge und Auszeichnungen

Brigitta Schickmaier erreichte mehrere Top-Platzierungen als Konditormeisterin und Coach bei nationalen und internationalen Wettbewerben. Besonders hervorzuheben ist ihr Sieg als Austrian Chocolate Master im Jahr 2008 in der Wiener Hofburg. 3 Im Jahr 2010 belegte sie den ersten Platz beim Internationalen Trüffelwettbewerb in Wels in der Sonderkategorie „Künstlerische Schokoladeskulptur“. 4

Bei der Konditoren-WM im Jahr 2015 coachte sie das österreichische Konditoren-Team, welches den dritten Platz belegte. 5 6 Im Jahr 2018 belegte Schickmaier den ersten Platz bei den Zuckerbäcker Awards. Sie erhielt den großen Preis der Konditoren und den Titel „Vienna Cakemaster 2018″. 7

Im Alter von 46 Jahren wurde sie zur jüngsten Kommerzialrätin Österreichs ernannt. 8

TV und Publikationen

Sie war 2021 Jurorin bei der RTL-Fernsehshow Master of Sweets. 9 10 Darüber hinaus veröffentlichte sie das Buch „Mein süßer Weg“, in dem sie über ihren Werdegang spricht und Rezepte sowie Tipps von anderen heimischen Konditoren vorstellt. 11

Quellenverzeichnis

  1. Konditorei der anderen Art ↩︎
  2. OÖ Nachrichten ↩︎
  3. Gourmet Report ↩︎
  4. Messe Wels (PDF) ↩︎
  5. Rolling Pin ↩︎
  6. MeinBezirk ↩︎
  7. ZuckerBäckerBall ↩︎
  8. Tips ↩︎
  9. Kronen Zeitung ↩︎
  10. Stern ↩︎
  11. Österreichische Bäcker & Konditor Zeitung ↩︎

Zuletzt aktualisiert: 5. Mai 2026